武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.有利于消化：因为粥是由米、面等磨成的细粉制作而成，易于消化吸收。对于一些胃肠道不好或消化能力差的人来说，喝粥可以减轻胃肠负担，缓解不适。
2.补充水分：喝粥还可以补充身体内所需的水分。粥相对于其他食物来说，含水量较高，能够有效地补充身体所需的水分。
3.缓解便秘：因为粥能够增加肠道内部的水分和润滑度，有助于软化大便，缓解便秘症状。
4.营养均衡：粥可以根据个人需要搭配不同的食材，如蔬菜、肉类、豆腐等，可以提供身体所需的营养物质。
5.镇静安神：某些成分在粥中含量较高，例如谷氨酸、甘氨酸，它们具有镇静作用，有助于缓解焦虑、失眠等症状。