山药有营养价值吗

病情分析：山药是一种营养丰富的食物。它含有多种维生素和矿物质，如维生素C、B族维生素、钾、铁、锌等，还含有丰富的膳食纤维和不同种类的多糖类物质。

山药中的多糖类物质被认为对增强人体免疫力、调节肠道菌群、降低血压、改善血液循环等方面有益处。此外，山药还具有滋阴补肾、健脾益胃、调节内分泌、抗氧化等功效，因此在中医养生中也非常受欢迎。

总之，山药是一种营养价值高且功能多样的食物，适量食用有益于身体健康。