武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:柚子是维生素C的良好来源,每100克柚子果肉中含有约31毫克维生素C。
2.叶黄素和玉米黄质:这些抗氧化剂有助于保护眼睛健康。
3.纤维素:柚子富含纤维素,有助于消化、预防便秘等。
4.钾:柚子是一种富含钾的水果,有助于维护身体正常的电解质平衡。
5.葡萄糖苷酯:这种化合物被认为能够降低血脂、改善心血管健康。
6.萝卜硫异硫氰酸酯:这种化合物被认为具有抗癌作用。
总之,柚子是一种非常营养的水果,食用柚子可以为人体提供各种重要的营养物质。