武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
具体如下:
1.补充蛋白质:豆腐是一种高蛋白、低脂肪的食物,能够为身体提供必要的营养物质,增强身体抵抗力。
2.增加饱腹感:豆腐粥含有丰富的膳食纤维,能够帮助消化,并且长时间维持饱腹感,有利于控制食欲。
3.调节血糖:豆腐粥中的大豆异黄酮可以降低血糖水平,对于糖尿病患者具有一定的辅助治疗作用。
4.促进排毒:豆腐粥还富含蛋氨酸,能够促进肝脏代谢废物,有助于身体的排毒。
总之,秋季豆腐粥营养丰富、易消化吸收,具有多项益处,适合作为日常健康饮食的选择之一。