武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.排骨是一种高蛋白食物,每100克排骨约含20克蛋白质,适量摄入有助于肌肉修复和生长。
2.排骨中脂肪含量较高,每100克排骨约含10至15克脂肪,过量摄入容易增加心血管疾病风险。
3.排骨提供一定量的维生素和矿物质,如铁和锌,这些营养素支持免疫系统功能。
4.每块排骨通常重量在50至100克之间,食用1到2块即可满足日常营养需求而不过量。
适量食用排骨可以提供必要的营养,同时避免过多脂肪摄入对身体造成负担。结合其他食材搭配饮食,以均衡营养为宜。