武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋含有优质蛋白质,每100克鸡蛋大约含有12克蛋白质,是人体获取必需氨基酸的重要来源。鸡蛋中的卵磷脂对神经系统和大脑的发育具有积极作用。
2.排骨富含胶原蛋白和钙质。每100克猪排骨提供大约20克蛋白质,以及一定量的矿物质,如钙和磷,有助于骨骼健康。
3.玉米是一种全谷物食品,富含膳食纤维和多种维生素,特别是维生素B族。每100克玉米提供约9克纤维,可以促进消化,帮助维持肠道健康。
这些食材互相搭配,不仅能够满足日常所需的多种营养成分,还可以使汤的口感更加丰富。烹饪时应根据个人口味调节盐的用量,以避免摄入过多钠。
