龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.母乳或铁强化奶粉:对于6个月以下婴儿,母乳是最佳选择,因为其铁更容易被吸收。如果需要使用配方奶粉,应选择添加铁的品种。
2.肉类和禽类:红肉(如牛肉、羊肉)和家禽(如鸡肉、火鸡)是血红素铁的重要来源,这种形式的铁易于吸收。可将肉煮熟后切碎或制成泥状供婴儿食用。
3.鱼类:某些鱼类,如三文鱼和金枪鱼,也含有丰富的血红素铁,是很好的补铁食物。
4.谷物和豆类:对于已经开始添加辅食的婴儿,可以引入铁强化谷物、豆类或豆腐。这些食物富含非血红素铁,但其吸收率较低。
5.绿叶蔬菜:菠菜和羽衣甘蓝等绿叶蔬菜含有非血红素铁,可以作为辅食的一部分。
6.蛋黄:鸡蛋中尤其是蛋黄部分含有一定量的铁,可以适量摄入。
为提高铁的吸收,可在餐食中加入富含维生素C的食物,如柑橘类水果、草莓、西兰花和西红柿,这样可以显著提升非血红素铁的吸收效率。避免同时摄入过量的钙质,因为这可能干扰铁的吸收。根据具体情况,在医生指导下作出合理的饮食调整是促进婴儿健康成长的关键。