吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.铁质摄入:铁是血红蛋白的重要组成部分,直接影响血液生成。动物肝脏、瘦肉、鸡蛋以及贝类等食物含有丰富的铁质,是补血的良好选择。植物性食品如菠菜、豆类也含有铁,但吸收率较低,建议与富含维生素C的食物一起食用以提高铁吸收。
2.维生素B12和叶酸:这两种营养素对于红细胞的形成和成熟非常关键。维生素B12主要存在于肉类、奶制品及蛋类中,而叶酸则丰富于绿色蔬菜、豆类和谷物。适当增加这些食物的摄入,有助于维持正常的红细胞生成。
3.蛋白质:蛋白质是血液合成的基础物质,它为红细胞生成提供必要的氨基酸。鱼类、豆腐、坚果、牛奶等都是优质蛋白质来源,应均衡摄入。
4.维生素C:维生素C能促进铁质吸收,增强免疫力。新鲜的水果如橙子、猕猴桃以及各种蔬菜都含有丰富的维生素C,建议多加摄取。
在补血过程中,注意饮食的多样化和营养的均衡搭配,可以有效支持血液健康。避免单一食物摄入,有助于充足获得所需的营养元素。