武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡肉:鸡肉特别是鸡胸肉,含有丰富的优质蛋白质和一些维生素B群,有助于身体组织的修复和免疫功能的提升。鸡汤也是一个不错的选择,它不仅能补充水分,还可能具有一定的舒缓作用。
2.鱼肉:鱼肉脂肪含量较低且容易消化,含有丰富的Omega-3脂肪酸,对免疫系统有益。特别是三文鱼或鳕鱼等深海鱼类,更是优质选择。
3.瘦牛肉:瘦牛肉富含铁和锌,这些矿物质对血红蛋白的形成及免疫力的提高非常重要。应确保牛肉烹调充分,以避免生食带来的健康风险。
注意在烹饪荤菜时,应尽量少油少盐,避免刺激性调料。同时,保证菜品的充分煮熟以降低病菌感染的风险。在感冒期间,也要多补充液体,保持饮食均衡,包括蔬菜、水果等。