武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:柚子中含有丰富的维生素C,这种维生素具有抗氧化作用,可以帮助减少由自由基引起的眼部损伤。维生素C对于预防白内障的发展有一定帮助。
2.类胡萝卜素:柚子中的类胡萝卜素,包括β-胡萝卜素,是眼睛健康的重要营养素。β-胡萝卜素在体内转化为维生素A,维生素A对于视网膜功能和夜间视力十分关键。
3.抗氧化剂:柚子中还含有其他几种抗氧化剂,如黄酮类化合物,这些物质可以保护眼睛免受氧化应激的伤害,有助于降低患上年龄相关性黄斑变性的风险。
定期食用柚子可以为眼睛提供多种有益的营养物质,支持整体眼部健康。过量摄入柚子可能导致胃肠不适或药物相互作用,因此宜适量食用并注意饮食多样化。