杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.消化问题:螃蟹尤其是生螃蟹本身不易消化,茶叶中含有的鞣酸会与螃蟹中的蛋白质结合形成一种难以消化的沉淀物,这可能会导致消化不良。
2.影响营养吸收:茶叶中的某些成分可能干扰人体对螃蟹中铁和其他矿物质的吸收,从而降低营养价值。
3.增加肠胃负担:螃蟹性寒凉,而茶也具有一定的寒性,两者同食可能会加重脾胃负担,对于一些肠胃较弱的人群容易引发腹泻等不适症状。
为了避免这些潜在的问题,建议在食用海鲜特别是生螃蟹后至少间隔一小时再喝茶,以确保食物的正常消化和吸收。