武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.阿胶为主要成分,通常每100克阿胶可以制成约320克阿胶糕。250克阿胶可制成约800克阿胶糕。
2.制作过程中,还需加入黄酒、冰糖、核桃、红枣等辅料。常见的比例是1份阿胶搭配0.5-1份黄酒,0.5份冰糖,再根据个人口味添加适量坚果和干果。
3.总体重量会因为添加辅料的不同而变化,但通常辅料总量与阿胶的比例约为1:1到1.5:1。
根据以上信息,250克阿胶经过加工,可以得到约800克的阿胶糕,具体重量还需根据个人选择的辅料有所调整。