武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.韭菜富含维生素A、维生素C和膳食纤维,有助于增强免疫力、促进消化系统健康。每100克韭菜中约含有24毫克维生素C和1.2克膳食纤维,这对于儿童的生长发育是有益的。
2.鸡蛋是优质蛋白质的重要来源,也含有丰富的胆碱、维生素B12、维生素D和多种矿物质。一个大型鸡蛋大约含有6克蛋白质和147毫克胆碱,这对脑部发育和神经系统功能非常重要。
3.将韭菜与鸡蛋搭配食用,不仅能为孩子提供丰富的营养,还能提高菜肴的风味和口感,易于小朋友接受。
注意在食用时要确保食材的新鲜和清洁,同时应该根据孩子的年龄和消化能力适量给予,以避免摄入过多导致肠胃不适或过敏反应。