武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.茶中的成分:茶叶中含有鞣酸,这是一种能够与多种矿物质结合生成难以溶解的化合物的物质。如果立即饮用牛奶,牛奶中的钙可能会与鞣酸结合,形成不易被肠道吸收的钙盐,降低钙吸收率。
2.牛奶中的营养:牛奶富含钙、蛋白质和其他重要营养素。若因饮用茶而影响钙的吸收,人体可能无法充分获取牛奶中的这些营养。这对于需要通过饮食摄取足够钙质的人群尤其重要,比如儿童、青少年以及老年人。
3.消化系统考虑:茶叶中的咖啡因和其他成分对胃肠功能也有一定影响。如果两者同时摄入,可能导致消化不适或营养吸收不良。
为确保健康地享受茶和牛奶,合理安排饮用时间,以促进营养的最佳吸收。
