中药葛根的炮制方法

葛根炮制方法以净制、切制和煨制为主，不同炮制品功效侧重不同，临床需按用途选用。生葛根偏于解肌退热、生津止渴，煨葛根偏于升发脾胃清阳而止泻。

炮制方法分类

1、净制：取原药材，除去杂质，大小分开，洗净，润透，待水分渗入内部后取出。净制是后续切制与炮制的基础环节，目的在于去除泥沙、非药用部位及混杂异物。

2、切制：将润透后的葛根切成厚片或小块，干燥。切片厚度通常控制在2至4毫米，便于煎出有效成分与后续炮制受热均匀。切制后应及时干燥，避免发霉变质。

3、生用：切制干燥后的葛根片即为生葛根，可直接入药。生品长于解肌退热、透疹、生津止渴，多用于外感发热、项背强痛、麻疹不透及热病口渴等证。

4、煨制：取净葛根片或块，用湿纸包裹或与湿面粉团包裹，置热火灰中煨至纸或面皮焦黄为度，取出放凉。亦有将葛根片与麸皮同炒至微黄的方法。煨制后发散作用减弱，升阳止泻作用增强，多用于脾虚泄泻。

5、炒制：部分炮制规范收录炒葛根，取净葛根片置锅内，文火炒至表面微黄，取出放凉。炒制可缓和药性，便于煎出。

6、炮制目的：葛根含葛根素等异黄酮类成分，炮制可改变成分溶出与药效取向。中国药典2020年版一部收载葛根为豆科植物野葛的干燥根，明确其炮制方法包括除去杂质、洗净、润透、切厚片、干燥等步骤。药典同时收载粉葛，来源为甘葛藤的干燥根，两者性味归经与功能主治表述相近，但粉葛淀粉含量较高，切制与干燥时需注意防黏防霉。

7、质量要求：炮制后葛根片应色泽均匀，无虫蛀、无霉变，水分与灰分应符合药典规定。煨葛根以表面焦黄、内部色黄为度，不可煨至炭化。贮存时应置干燥处，防潮防蛀。

注意事项

葛根炮制关键在于润透适度与火候控制。润药不透则切片易碎，润药过头则成分流失。煨制时火灰温度不宜过高，以纸或面皮焦黄为度。生葛根与煨葛根功效侧重不同，病情稳定者按医师处方选用相应炮制品；若用于脾虚泄泻，宜选煨葛根。药材应置通风干燥处保存，发现霉变、虫蛀不得使用。具体选用何种炮制品，应由中医师根据证候判断。

常见问题

是。生葛根偏解肌退热、生津止渴，煨葛根偏升阳止泻，炮制改变药效取向。

否。葛根炮制包括净制、切制、生用、煨制、炒制等，煨制只是其中一种，按临床需要选用。

有。通常切厚片，厚度约2至4毫米，中国药典2020年版一部对葛根切制有相应规定。

煨葛根升阳止泻作用增强，多用于脾虚泄泻，具体应由中医师辨证后处方使用。

参考资料

[1] 国家药典委员会.中华人民共和国药典（2020年版一部）.中国医药科技出版社.

[2] 国家中医药管理局.中药炮制技术规范.

[3] 中华中医药学会.中药学.