袁宝玉副主任医师
东南大学附属中大医院 神经内科
1.芋头中含有草酸钙晶体,未充分加热时,晶体会保留在食物中,接触和刺激口腔及咽喉。
2.轻微的麻木感通常会在几个小时到一天内消退,但如果麻木持续或伴有其他症状,如肿胀、发红或疼痛,则需警惕过敏反应的可能性。
3.为了加速缓解,可以用温水漱口以减轻不适。用牛奶漱口也可以,因为牛奶中的乳脂可能帮助包裹和阻隔草酸钙晶体对粘膜的刺激。
为了避免再次出现此类问题,在烹饪芋头时,应确保彻底煮熟,以破坏大部分草酸钙晶体。