刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.芋头富含膳食纤维,有助于促进消化,防止便秘。每100克芋头中约含2.9克膳食纤维,适量摄入对肠胃健康有益。
2.芋头中的淀粉含量较高,每100克芋头中含有20.1克碳水化合物,这使其具有较好的饱腹感,可以帮助减少其他可能刺激胃酸分泌的食物摄入。
3.芋头还含有丰富的维生素和矿物质,如维生素C、钾等,对身体的整体健康有积极作用。
4.在烹饪过程中,建议选择蒸煮等温和的烹调方式,避免油炸或加入过多辣椒、醋等刺激性调料,以减少对胃部的刺激。
胃酸多的人可以适量吃芋头,关键在于控制食用量和选择合适的烹调方法。对于胃酸反流症状明显者,建议在食用前咨询专业医生的意见。