沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.烧烤食品通常含有较高的油脂和盐分。过量摄入这些成分可能导致体重增加和血压升高,这些因素可能加重甲状腺问题。
2.烧烤过程中产生的苯并芘等致癌物质,对身体具有潜在危害。甲状腺结节患者,免疫系统和内分泌系统相对脆弱,更易受到有害物质的影响。
3.高温烧烤还会产生大量丙烯酰胺,这是一种可能增加患癌风险的物质。对于已有甲状腺问题的人,应尽量避免食用这类食品。
甲状腺结节患者应选择富含维生素、矿物质和抗氧化剂的饮食,如新鲜水果、蔬菜、全谷物和瘦肉蛋白。保持均衡饮食,有助于改善整体健康状况及甲状腺功能。