沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.酱油主要由大豆、小麦和盐经过发酵制成,含有丰富的氨基酸、糖类和有机酸。这些成分与皮肤黑色素代谢关系不大。
2.黑色素的产生主要受遗传、紫外线暴露和激素水平的影响。食物中的成分一般不会直接影响黑色素合成。
3.有研究指出,一些食物可能通过抗氧化作用间接影响皮肤健康,但酱油未被证实具有这种效果。
正常食用酱油不会对黑色素代谢产生显著影响。合理饮食和健康生活方式更重要。