张晓文副主任医师
东南大学附属中大医院 泌尿外科
1.输尿管结石的主要成分通常是草酸钙、磷酸钙或尿酸盐,饮食中的草酸、钙和嘌呤对结石形成有一定影响。茶叶蛋的茶叶部分含有少量草酸,而鸡蛋本身富含钙和蛋白质。如果合理控制摄入量,一般不会显著增加新结石的风险。
2.茶叶中的草酸含量很低,每100克干茶叶中草酸含量约为0.3-0.6克。而冲泡时仅有少部分溶解,煮制茶叶蛋的过程中,草酸溶出量有限,对草酸摄入的影响较小。
3.鸡蛋含有丰富的优质蛋白,但其嘌呤含量较低,每100克鸡蛋含嘌呤约为1毫克左右。嘌呤代谢生成尿酸,因此对于尿酸型结石患者而言,茶叶蛋的嘌呤负担较轻,可适量食用。
4.长时间食用过咸的茶叶蛋可能增加钠摄入,而高钠饮食会导致尿液中钙排泄增加,从而可能促进草酸钙结石的形成。应尽量减少调味品中的盐用量。
5.对于输尿管结石患者,更重要的是平衡饮食,增加每日饮水量(建议每天饮水量达到2000-2500毫升),以稀释尿液,减少结石再次形成的可能性。
茶叶蛋可以作为日常饮食的一部分适量摄入,但需避免长期大量食用,同时配合清淡饮食和足够的水分摄入,以降低输尿管结石复发的风险。