武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.枸杞叶含有丰富的维生素C、胡萝卜素及多种矿物质,具有增强免疫力、抗氧化等作用。通常用于凉拌、煲汤或作为烹饪配料。
2.薏米具有利水渗湿、健脾止泻、除痹解毒的功效,其主要成分包括蛋白质、维生素B族、钙、铁等矿物质,常用于煮粥或煲汤,有助于消化和利尿。
3.从营养学角度来看,枸杞叶和薏米都含有不同的营养成分,彼此之间不会产生不良反应,可以搭配使用,以获得更全面的营养。
二者可在一餐中合理搭配食用,增加膳食多样性,平衡营养摄入。