张钟爱主任医师
南京市中医院 老年科
1.常见的致病细菌包括沙门氏菌、志贺氏菌、弯曲菌以及大肠杆菌。其中,沙门氏菌通常通过未煮熟的家禽及蛋类传播;志贺氏菌常与不洁净的水源和食品有关;弯曲菌典型来源于家禽肉类;而某些大肠杆菌则可能存在于未经妥善处理的肉类中。
2.食品处理不当是引发细菌感染的重要因素。比如,未充分加热处理的食物,不同种类的食物交叉接触,以及储存温度不当,都会有助于细菌繁殖。
3.人际传播也是一种途径,尤其在卫生条件较差或拥挤的环境中,病原体可以通过接触传播。例如,病原体会通过受感染者的粪便污染手部,再通过直接接触或共享餐具进入他人体内。
4.卫生基础设施不足或个人卫生习惯差也增加感染风险。缺乏清洁的饮用水和有效的污水处理系统,使病原体更容易传染。
急性肠胃炎细菌感染不仅影响生活质量,还可能导致严重并发症。保持良好的卫生习惯,注意饮食安全,选择干净的水源,是预防此类感染的重要措施。