管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.四季豆含有丰富的维生素和矿物质,如维生素C、叶酸、铁和钾,这些营养素有助于增强免疫系统功能,有利于身体应对疾病。
2.含有膳食纤维,有助于促进消化健康和维护肠道微生物平衡,减少便秘的发生,提高整体健康状态。
3.四季豆中的植物化合物如类黄酮具有抗氧化作用,有助于降低体内炎症水平,对淋巴结肿大及其潜在诱因可能带来一定缓解作用。
应确保四季豆煮熟后再食用,以避免摄入未煮熟的豆类中存在的生物碱可能导致的食物中毒现象。在饮食过程中搭配多样化的食材,保证全面的营养摄入有助于更好地支持健康和恢复。
