武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C含量:草莓中含有丰富的维生素C,每100克草莓中约含有59毫克。这种维生素对支持免疫系统和促进伤口愈合有帮助。
2.含钾量:草莓每100克中含有153毫克钾,这对心脏健康和调节血压有益。
3.抗氧化剂:草莓富含抗氧化剂,如鞣花酸和槲皮素,可能具有抗炎作用并有助于保护细胞免受损害。
4.维生素K含量:草莓中含有少量的维生素K,每100克草莓中约含有2.2微克。维生素K在凝血过程中起到重要作用。对于服用抗凝药物如华法林的患者,维持维生素K摄入的一致性非常重要,以避免影响药效。
草莓富含营养且具有健康益处,但应考虑整体饮食结构,尤其是在服用抗凝药物时,保持均衡的维生素K摄入,并定期监测凝血指标。
