何伟副主任医师
东南大学附属中大医院 胸外科
1.桂鱼的营养价值:
蛋白质:每100克桂鱼含有约18-20克优质蛋白质,能够提供修复组织所需的氨基酸。
维生素和矿物质:桂鱼富含B族维生素、维生素D以及钙、磷、铁等矿物质,可以增强免疫力和骨骼健康。
不饱和脂肪酸:桂鱼含有ω-3脂肪酸,有助于抗炎和保护心血管系统。
2.对术后恢复的益处:
提供能量:高蛋白食物有助于恢复体力,促进新陈代谢和肌肉合成。
减少感染风险:优质蛋白和维生素提高免疫功能,降低术后感染的可能性。
改善精神状态:丰富的营养成分对术后患者的情绪和心理健康也有积极影响。
3.食用注意事项:
烹调方式:避免油炸、烧烤等高温、高油的烹饪方法,建议清蒸或水煮,以保留营养并减少胃肠负担。
食量控制:适度食用,每餐不宜过量,避免引起消化不良。
过敏排除:确认无鱼类过敏症状,确保安全食用。
手术后饮食应注重营养均衡,多样化选择食材,避免单一饮食结构,有助于全面康复。