武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
生吃西红柿可以提供足够的维生素C和抗氧化剂,这些物质对身体健康非常有益。此外,生吃西红柿还有助于保留其中的营养成分,因为烹饪过程中容易流失。
如果有消化问题或者过敏史,请注意不要生吃大量的西红柿,因为其中含有较多的酸性物质和草酸,可能会刺激胃肠道,引起不适。另外,如果已经被告知需要避免某些食物,则最好避免生吃西红柿。
总之,如果没有消化问题或者过敏史,并且注意将西红柿洗净后再生吃,那么适量地食用生西红柿还是有好处的。