王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸,比如ω-3脂肪酸,这些都是对心血管健康有益的脂肪。尽管它们属于高热量食品,但适量摄入有助于增加饱腹感,从而减少其他食物的摄入。
2.坚果富含膳食纤维,每30克坚果大约含有2-3克的纤维。这些纤维有助于延缓消化速度,从而延长饱腹感。纤维还能够调节血糖水平,减少饥饿感。
3.坚果是一种优质蛋白质来源,含量约为每30克4-7克蛋白质。蛋白质在增强饱腹感方面起着重要作用,有助于在减肥期间维持肌肉质量。
4.坚果中还含有维生素E、镁、锌等多种微量元素和抗氧化剂,这些成分对于总体健康和代谢功能的维持至关重要。
在减肥过程中,可以选择少量的杏仁、核桃、腰果或榛子作为零食,每次建议摄入量不超过一小把(约28-30克)。虽然坚果健康且有助于饱腹,但其高热量属性需被注意,以免过量影响减肥效果。选择未添加盐分和糖分的天然坚果是更好的选择。