沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.吸收:每日饮食中的铁只有约10%-15%被肠道吸收,具体吸收量取决于个体的铁状态和食物来源。非血红素铁(植物来源)吸收率较低,而血红素铁(动物来源)吸收率较高。
2.储存:铁在体内以铁蛋白和含铁血黄素的形式储存,成人体内总铁量约为3-4克。其中约65%-75%存在于血红蛋白中,剩余部分分布在肝脏、脾脏和骨髓等处。
3.循环和利用:每天大约有20毫克的铁用于生成新的红细胞,同时随着旧红细胞的破坏,铁被回收再利用。这种循环使得体内的铁大部分得到保留。
4.排泄:铁的排泄途径有限,主要通过肠道上皮细胞脱落、汗液、尿液以及经月经损失。正常情况下体内铁的丢失相对较少。
铁在体内是一个高度保守的元素,通过复杂的调节机制维持平衡而不是快速代谢和排泄。在健康个体中,这种平衡机制确保了体内铁的稳定水平,以支持各种生理功能。