邓荣副主任医师
江苏省肿瘤医院 乳腺外科
1.蛋白质含量:羊肉是一种高蛋白质食物,每100克羊肉约含25克蛋白质。这对于手术后的组织修复是非常重要的,因为蛋白质是人体细胞和组织的重要组成部分。
2.维生素与矿物质:羊肉中含有丰富的B族维生素,如维生素B12,有助于红细胞生成和神经系统的正常功能。还含有锌、铁等矿物质,这些对免疫系统的正常运作和伤口愈合都是必要的。
3.脂肪含量:羊肉中的脂肪含量相对较高,尤其是饱和脂肪酸。在食用时需控制摄入量,以避免过多的脂肪摄入可能带来的不利健康影响。
4.饮食原则:建议遵循均衡饮食原则,多样化选择食物,包括水果、蔬菜、全谷物等,以确保摄取足够的纤维素、维生素和矿物质。
在食用羊肉时,应注意烹饪方式,优选蒸、煮或炖,以减少油脂的摄入。合理膳食搭配有助于术后康复和整体健康维护。