杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.生长阶段:胎菊是菊花的一种早期形态,采摘时尚未完全开放,保留了更多的营养成分和香气。而普通菊花则是在完全开放后采摘。
2.营养成分:胎菊含有丰富的挥发油和黄酮类物质,这些成分具有抗氧化、清热解毒的功效。普通菊花虽也含有这些成分,但其浓度相对较低。
3.外观和味道:胎菊个头较小,呈圆球状,干后颜色金黄且香气浓郁;普通菊花体积较大,花瓣舒展,香气相对淡雅。
4.用途:胎菊常用于泡茶,被认为具备更强的保健作用,如缓解眼疲劳、降火等。普通菊花多用于食品加工、药用或装饰,适合广泛的应用场景。
胎菊和菊花各具特色,应根据个人需求及用途选择使用。在选购时注意区分其外观和香气,以确保获得所需的品质。