王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.营养不足:许多节食方法可能导致重要营养素摄入不足,如蛋白质、维生素和矿物质,进而引发一系列健康问题。例如,缺乏足够的钙和维生素D可能导致骨质疏松,铁的缺乏可能导致贫血。
2.基础代谢率下降:长时间的低热量饮食会导致身体调节自身能量消耗,从而降低基础代谢率。这意味着即便恢复正常饮食后,身体依然消耗较少的能量,可能导致体重反弹。
3.肌肉流失:如果缺乏足够的蛋白质摄入和适当的运动,身体可能会分解肌肉组织以获得能量。这不仅削弱了身体力量,还进一步降低了基础代谢率,因为肌肉比脂肪燃烧更多的卡路里。
4.心理健康问题:过度限制饮食可能导致或加重焦虑、抑郁等心理健康问题。节食者可能会产生对食物的不健康关系,例如暴食或厌食行为。
5.内分泌变化:严重的热量限制可能导致激素水平的显著变化,如甲状腺激素、性激素和应激激素的波动,这些变化可能影响整体健康和情绪稳定。
合理控制饮食和坚持科学的减重方法是减少节食副作用的关键。在调整饮食结构时,应确保摄入充足的营养,保持适当的运动,并避免极端的饮食限制。