刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.温度:确保冷食品存储在安全的温度下。一般来说,冷藏食品应保持在4摄氏度以下,冷冻食品应保持在-18摄氏度以下。这有助于抑制细菌生长。
2.时间:尽量避免将冷食品长时间放置在室温环境中。准备和食用冷食品时,应注意缩短暴露时间,以防止细菌繁殖。
3.清洁:食用前要彻底清洗或烹调处理某些冷食品,如蔬菜水果,尤其是那些容易受到污染的食品。用流水冲洗可以去除表面细菌。
4.消化能力:个人的消化能力和对冷食品的耐受性不同,如果肠胃较为敏感,可以考虑逐渐引入冷食品,以便身体适应。
5.选择:选择信誉良好的来源购买冷食品,避免食用来历不明或保存条件不佳的产品。
通过这些步骤可以有效降低因食用冷食品而导致腹泻的风险。合理安排饮食,注意食品卫生和个人健康状况,有助于安全享用冷食品。
