武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.红菜苔含有丰富的维生素C,有助于提高免疫力,促进铁的吸收和胶原蛋白的合成。100克红菜苔中约含有50毫克的维生素C。
2.其中还包含维生素A,有助于视力保护和皮肤健康。红菜苔中的胡萝卜素在体内可以转化为维生素A。
3.红菜苔是钙的良好来源,小孩摄入足够的钙有助于骨骼和牙齿的发育。每100克红菜苔大约提供60毫克的钙。
4.它还含有一定量的膳食纤维,可以促进消化系统健康,预防便秘问题。
清炒红菜苔不仅营养丰富,还能为小孩提供重要的微量元素和维生素,有助于支持全面的生长与发展。合理搭配饮食,确保均衡营养,才能更好地促进小孩的健康成长。