牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.铁:铁是合成血红蛋白的关键成分。每100克瘦肉中含有约2.5毫克铁,动物肝脏则更高,每100克鸡肝约含有17毫克铁。菠菜、豆类和坚果也是不错的植物性铁来源。植物性铁不易被人体吸收,因此可与富含维生素C的食物同食,如柑橘类水果,以提高吸收效果。
2.维生素B12:这种维生素参与红细胞的合成。动物性食品如鱼、肉、禽、蛋和奶制品是良好的维生素B12来源。例如,每100克牛肉中含有约2微克的维生素B12,而成人每日推荐摄入量为2.4微克。
3.叶酸:叶酸也是红细胞生成必需的营养素。深绿色叶菜如菠菜和羽衣甘蓝,以及豆类和柑橘类水果都含有丰富的叶酸。每100克菠菜大约含有194微克叶酸,而成人每日推荐摄入量为400微克。
饮食补血需要持续一段时间以达到效果,急于在短期内提升血液指标效果有限。体检前的饮食调整应以平衡为主,适当增加铁、维生素B12和叶酸的摄入。同时,应避免过量摄入脂肪和糖,以保持整体健康状态。