魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.大豆油中富含多不饱和脂肪酸,如亚油酸和α-亚麻酸。这些脂肪酸具有改善血脂谱的作用,有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),同时可能提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)。
2.一般而言,每日适量摄入大豆油不会对胆固醇水平产生负面影响。世界卫生组织建议,膳食脂肪中应包含10-15%的多不饱和脂肪酸,以利于维持健康的血脂水平。
3.维生素D含钙片中的大豆油通常用量较小,对于整体饮食结构中的脂肪摄入贡献有限,因此其对胆固醇水平的影响可以忽略不计。
尽管大豆油本身不会显著升高胆固醇水平,但个体的整体饮食结构和生活方式也需保持平衡,以确保心血管健康。