武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高纤维:每100克无花果含有约2.9克膳食纤维,有助于调节肠道功能,预防便秘,并降低心脏病风险。
2.抗氧化剂:无花果中含有丰富的多酚类化合物,如黄酮类和鞣花酸,可中和自由基,减少细胞损伤,从而具有抗癌和抗衰老作用。
3.维生素:无花果含有大量维生素A、B群及C,其中维生素C每100克含量为2毫克,能增强免疫力,促进胶原蛋白合成。
4.矿物质:无花果富含钙、镁、铁和钾,每100克提供162毫克钾,有助于维持电解质平衡,降低血压,保护心脏健康。
虽然无花果营养丰富,但其糖分较高,应适量食用,避免引起血糖升高或体重增加。