膨化食品过期2月吃了有害吗

2025-01-20
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:食用过期两个月的膨化食品可能存在健康风险,建议避免食用。

1.细菌和霉菌滋生:过期后,包装完整性可能受损,增加细菌和霉菌的滋生风险。这些微生物会导致食物中毒或感染。

2.变质与味道变化:油脂成分可能氧化,导致哈喇味和营养价值降低,同时释放有害物质。

3.添加剂降解:防腐剂和其他添加剂可能失效,使食品更易变质。

4.消化不适:某些人可能对变质成分敏感,进而引发消化不良、腹痛或腹泻等症状。

建议检查食品保质期并妥善储存,以确保食品安全。

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