沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.营养成分:蚕蛹富含优质蛋白、氨基酸、维生素和矿物质。这些营养成分可以帮助增强机体免疫力和改善代谢功能。
2.生物活性物质:蚕蛹中含有一些具有降血糖作用的成分,如不饱和脂肪酸和某些多肽。这些成分可能通过提高胰岛素敏感性和促进葡萄糖利用来帮助调节血糖水平。
3.抗氧化作用:蚕蛹具有良好的抗氧化能力,可以减少自由基对细胞的损伤,保护胰腺细胞,从而间接影响血糖控制。
在食用蚕蛹时,需考虑个体差异,并遵循健康饮食原则,不宜过量。建议糖尿病患者在日常饮食中保持均衡,遵医嘱选择适合的食物。