沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.低升糖指数:绿豆的升糖指数较低,其碳水化合物消化速度慢,有助于维持血糖稳定。
2.丰富的营养成分:绿豆含有蛋白质、纤维素、维生素和矿物质,有助于增强饱腹感,减少其他高糖食品的摄入。
3.控糖建议:每次食用绿豆汤不宜过多,应注意减少糖或甜味剂的添加。搭配全谷物或蛋白质类食物一起食用可进一步帮助控制血糖。
在饮食中保持平衡,多了解各类食物对血糖的影响,有助于更好地管理糖尿病。