沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.低嘌呤食物:
蔬菜:大部分绿叶蔬菜如菠菜、生菜、西兰花等含有较低的嘌呤。
水果:苹果、橙子、梨等水果不仅富含维生素,而且嘌呤含量低。
谷类:米饭、面条、燕麦等谷类食物也是不错的选择。
坚果:杏仁、核桃等坚果在适量摄入的情况下,对血糖影响较小且嘌呤含量不高。
2.低脂肪蛋白质:
鱼类:某些低嘌呤鱼类如鲈鱼、鳕鱼等可以适量食用,但需避免高嘌呤的海产鱼类。
鸡肉:去皮鸡胸肉是较好的蛋白质来源,其嘌呤含量相对较低。
豆制品:适量的豆腐、豆浆可以提供植物性蛋白质,同时嘌呤含量也较低。
3.控制糖分摄入:
全谷类:全麦面包、糙米等全谷类食物富含纤维,有助于稳定血糖。
非淀粉类蔬菜:如胡萝卜、芹菜、西红柿等,既能提供丰富的营养,又不易引起血糖波动。
糖尿病患者应定期监测血糖和尿酸水平,合理调整饮食结构,保持规律的运动,避免高糖、高嘌呤食物的过量摄入,以帮助更好地管理病情。