张晓文副主任医师
东南大学附属中大医院 泌尿外科
1.肾结石的形成主要与尿液中的某些矿物质和酸性物质浓度过高有关,如草酸钙、磷酸钙和尿酸盐等。如果尿液中这些物质浓度过高,就容易形成晶体,从而引发肾结石。
2.鸡蛋是高蛋白食物,每100克鸡蛋中含有约13克蛋白质。蛋白质摄入过多可能会增加尿液中的草酸和尿酸浓度,从而增加肾结石风险。对于成年人,建议每天摄入的蛋白质总量应控制在0.8到1.2克每公斤体重之间。
3.钙的摄入同样重要。一些研究表明,饮食中摄入足够的钙可以与食物中的草酸结合,减少草酸的吸收,从而降低肾结石的风险。每日推荐的钙摄入量为1000毫克至1200毫克。
4.其他饮食因素也需要注意。比如,高盐饮食会增加尿液中的钙浓度,从而增加肾结石风险。过量摄入富含草酸的食物(如菠菜、甜菜、坚果等)也可能增加肾结石发生率。
避免肾结石的关键在于平衡饮食,保证适量的水分摄入,避免高盐、高糖和高草酸饮食。鸡蛋作为高蛋白食品,应适量食用,不必完全避开