武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.易消化:老年人的胃肠功能衰退,吸收能力下降,而粥是一种易于消化的食物,能够减轻胃肠道负担,促进食物的消化和吸收。
2.营养全面:粥中含有丰富的淀粉、蛋白质、矿物质等营养成分,这些成分对老年人的身体健康非常重要。而且由于制作粥时一般会加入一些蔬菜、肉类等食材,因此可以保证老人身体所需的各种营养元素都得到了摄取。
3.润肠通便:粥中含有大量水分,可以增加肠道内的水分含量,使便便更加柔软,便于排出。而且粥中的粗纤维可以刺激肠道蠕动,促进肠道排泄。
4.舒缓情绪:老年人的身体机能逐渐衰退,容易出现身体不适,而粥在口感上比较柔软,易于咀嚼和吸收,可以使老人感到舒适和满足,缓解身体不适和提高情绪。
总之,老人喝粥是一种健康的饮食习惯,可以为老年人提供全面的营养,并且对保持身体健康非常有帮助。