武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.提供纤维素:老年人常常面临便秘的问题,玉米中含有丰富的纤维素,可以帮助促进肠道的蠕动,缓解便秘。
2.富含抗氧化物质:玉米中含有大量的抗氧化物质,如类黄酮、维生素C和E等,这些抗氧化物质可以帮助预防心血管疾病、癌症等慢性疾病。
3.丰富的维生素和矿物质:玉米含有丰富的维生素A、B、C和E,以及钙、镁、铁、锌等矿物质,这些都是老年人所需要的重要营养素。这些营养素可以帮助老年人保持强壮的骨骼、增强免疫力、预防贫血等疾病。
总之,玉米是一种非常健康的食物,对老人来说尤为重要。建议老年人在日常饮食中适量摄入玉米,以获得其营养功效。