武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.胡萝卜富含维生素A和β-胡萝卜素。这些营养物质对眼睛健康非常重要,可以预防夜盲症、白内障等眼部疾病。
2.胡萝卜中含有大量纤维素,有助于促进肠道蠕动,缓解便秘问题。
3.胡萝卜还具有抗氧化作用,可以保护身体免受自由基的损伤。
4.胡萝卜的营养成分可以帮助增强免疫系统的功能,从而预防感冒和其他疾病。
总之,胡萝卜是非常营养丰富的食物,如果适当食用,对身体有很多好处。