魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.低脂鱼肉丸通常使用瘦鱼肉制作,例如鳕鱼或龙利鱼,这些鱼类脂肪含量较低,每100克鳕鱼的脂肪含量约为0.5克。与其他高脂食材相比,低脂鱼肉丸可以帮助降低饮食中的总脂肪摄入量。
2.鱼肉是优质蛋白质的重要来源,每100克鱼肉中蛋白质含量通常在18-20克。蛋白质具有较强的饱腹感,有助于抑制过量进食,同时在减肥期间维持肌肉质量,减少能量消耗的下降。
3.低脂鱼肉丸的热量一般较低,每100克鱼肉丸可能仅含约80-120千卡热量,相较于油炸食品或含淀粉较多的加工食品来说,总热量相对可控,非常适合用于减肥餐单中。
4.鱼肉富含多种微量元素和维生素,如硒、DHA以及维生素D,这些营养成分有益健康,能够支持新陈代谢,提高减肥期间的身体适应能力。
制作鱼肉丸时添加的调味料和其他配料可能增加额外热量或钠摄入。应尽量选择清淡制作方式,避免加入过多盐或油,减少额外负担。