武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鲫鱼汤富含蛋白质,有助于提高免疫力,促进皮肤和黏膜的修复。每100克鲫鱼中含有18克蛋白质,这对于病后身体的恢复非常重要。
2.鲫鱼汤还含有多种维生素和矿物质,如维生素B12和磷,能够为机体提供必要的营养,支持新陈代谢。
3.食用鲫鱼汤时需要注意烹调方式,应避免加入刺激性调料如辣椒、胡椒等,以减少对消化系统的刺激,保护胃肠道功能。
4.对于某些人群,如对鱼类过敏者,饮用鲫鱼汤可能引起过敏反应,此时需避免食用。
在水痘期间,保持清淡饮食,多饮水,摄入富含维生素和蛋白质的食物有利于疾病的康复。鲫鱼汤作为一种滋补食品,可以适度食用,但需注意个人体质和烹调方式。