杨小冬主任医师
江苏省人民医院 结直肠外科
1.鱼肉是一种低脂高蛋白的食物,每100克鱼肉中大约含有20克蛋白质。术后摄入足够的蛋白质能帮助组织修复和再生。
2.不饱和脂肪酸,如欧米伽-3脂肪酸,在鱼类特别是深海鱼中含量较高。这些脂肪酸具有抗炎作用,能够减轻手术后的炎症反应并有助于提高免疫功能。
3.鱼肉还含有多种维生素和矿物质,如维生素D、B族维生素以及钙、磷等,这些营养素对维护身体健康和加速术后恢复也十分重要。
在饮食选择上,宜选择清蒸或水煮的烹调方式,以避免过多油脂和刺激性调料。同时注意要适量,搭配其他蔬菜、水果等,保证营养均衡。