武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
豆腐花和豆浆富含植物蛋白、钙、铁及多种维生素和矿物质。它们是饮食中蛋白质的重要来源之一,尤其对于不食用肉类的人而言非常有益。
大豆制品含有异黄酮,一种植物雌激素。对大多数人来说,适量摄入是安全的,甚至可能有助于降低乳腺癌风险及改善骨骼健康,但过量摄入可能影响甲状腺功能。
部分人群可能对豆制品不耐受,导致腹胀或其他消化不适。在这种情况下,应减少摄入量或避免饮用。
少数人可能对大豆过敏,饮用豆腐花或豆浆可能引发过敏反应,如皮疹或呼吸困难。
有些豆浆可能含有添加糖或其它添加剂,频繁饮用可能导致体重增加或其他健康问题。
饮用豆腐花和豆浆通常对健康有益,但需注意摄入量和个人体质。如果存在消化不良或过敏等情况,应考虑调整饮食习惯。
