武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.对藜麦过敏者:虽然较少见,但仍有人对藜麦中的某些成分过敏。症状可能包括皮疹、瘙痒或腹泻等。
2.肾结石患者:藜麦中含有较高的草酸盐,这可能导致肾结石形成或加重已有的结石情况。
3.低碳水化合物饮食者:藜麦虽然富含蛋白质和纤维,但同时也含有较高的碳水化合物,对严格控制碳水化合物摄入的人群可能不适宜。
结合以上信息,建议这些人群在食用藜麦之前咨询专业人士,确保安全和健康。