武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.藜麦:每100克藜麦含有约120卡路里、4克蛋白质和2.8克纤维。它是一种完整蛋白质来源,并且富含多种维生素和矿物质。
2.燕麦:每100克燕麦含有约389卡路里、16.9克蛋白质和10.6克纤维。其高纤维含量能够增加饱腹感,并帮助维持血糖稳定。
3.糙米:每100克糙米提供约111卡路里、2.6克蛋白质和1.8克纤维。与精米相比,糙米保留了更多的胚芽和麸皮,含有更多的营养成分。
选择这些替代品可以帮助减少卡路里摄入,同时增加膳食纤维和其他营养素的摄入,有助于健康减肥。